Nos céréales : un héritage vivant, semé avec soin

Sur notre ferme, nous cultivons un mélange de blés anciens, composé d’une trentaine de variétés soigneusement sélectionnées au fil des années : Rouge de Bordeaux, Rouge de Roque, Florence Aurore… Des noms qui racontent une histoire, des grains qui portent en eux la mémoire des sols.

Chaque année, nous semons nos blés à partir de notre propre récolte : un geste circulaire, respectueux du vivant, qui nous permet de préserver la richesse génétique et la vitalité de nos céréales. Rien n’est laissé au hasard, tout est fait avec passion et patience.

Nos lentilles, comme toutes nos cultures, sont travaillées dans le respect du cycle naturel. Elles sont séchées à l’air libre, sans aucune accélération mécanique, afin de conserver leur tendreté et leur saveur authentique. Ce séchage doux leur donne une texture plus moelleuse et un goût subtil, fidèle à leur terroir.

Nos farines: Farines artisanales, moulues sur pierre

Nos farines sont élaborées avec soin sur des moulins à meule de pierre, un procédé ancestral qui prend le temps de faire les choses bien. La mouture lente permet de préserver toutes les qualités du grain, sans le chauffer, pour une farine plus riche et plus vivante.

Ce savoir-faire respecte l’intégrité du blé : le germe est conservé, apportant à la farine vitamines, minéraux, fibres, mais aussi saveurs et arômes authentiques. On y retrouve toute la richesse du grain, telle que la nature l’a conçue.

les paniers de légumes

Paniers de légumes hebdomadaires

Votre maraîcher vous propose chaque semaine des paniers de légumes bio composés de légumes de l’exploitation, frais et de saison.

3 tailles de paniers sont proposées :

Le petit panier, pour 2 personnes, 5 légumes differents
Le panier moyen, pour 3/4 personnes, 5/6 legumes differents
Le grand panier pour 4 à 5 personnes. 6/7 légumes differents

Choisissez la taille de votre panier, venez le récupérer à la ferme le mardi ou le vendredi, et complétez-le si vous le souhaitez avec quelques extras : œufs frais, farine, ou d’autres produits de la ferme à commander via le lien ci-dessous.

Composition des paniers par saison

Voici quelques exemples de panier de légumes que vous pourriez avoir en fonction des saisons. Les quantités varient en fonction de la taille de votre panier :

en hiver : pommes de terre, carottes, salade, cardes, céleri, choux blanc, oignons,
au printemps : pommes de terre, carottes, salade, poireaux, navets, oignons blancs,
en été : pommes de terre, carottes, salade, tomates, radis, concombre, poivron, courgettes,
en automne : pommes de terre, carottes, salade, potiron, panais, endives, persil.

Un légume qui ne vous emballe pas ? Faites-le nous savoir, on adaptera votre panier avec plaisir !

La distribution des paniers de légumes s’effectue à la ferme les Mardis 17H à 19H00 ou les Vendredis à la ferme de 14H à 19H00, ou en livraison a domicile n’hésiter pas a demander des renseignent.

Réserver mon panier

Nos conditions et tarifs

Un abonnement ...oui mais sans engagement !
Vous pouvez commander un panier ponctuellement, ou choisir d'en prendre un chaque semaine.
Et si vous ne pouvez pas venir parce qu'il y a aussi les vacances et les imprévus, vous prévenez et votre panier pourra être annulé.

Merci de nous prévenir au moins 24h à l’avance — c’est important pour qu’on puisse s’organiser au mieux et ne pas gâcher nos beaux légumes ?.

? Flexible, local, et toujours de saison !

Paiement : La facturation s’effectue en fin de mois, à régler en chèque ou en espèces.

Pour ceux qui commandent des paniers de façon ponctuelle, merci de passer vos commande directement sur le liens

Tarifs des paniers de légumes

Petit panier : 12 €,
Panier moyen : 16.50 €,
Grand panier : 20 €.

vous pouvez aussi recupérer les paniers a la ferme le mardi ou vendredi apres midi.

Pour les livraisons a domicile frais de livraison 3€/panier si plus de 5 panier a déposer au meme endroit les frais seront de 1 €

Les prix des autres produits sont indiqués dans le tableau de commande.

Pour commander

Nous vous remercions de bien vouloir passer vos commandes en ligne à l'aide du formulaire avant le lundi soir minuit.

Vente directe aux particuliers

Ouvert toute l'année
(sauf quand ont est fermé)
Le Mardi 16h-18h30 et le Vendredi de 15H00 à 19H00

Par ici pour commander avant le lundi minuit!

LA FERME DE MALATRAIT

? C'est avant tout une ferme familiale, fièrement portée par trois générations d’agriculteurs passionnés.

? C'est aussi un engagement dans une agriculture biologique et sans OGM depuis 1998.

? Sur nos 50 hectares, nous cultivons une diversité riche et maîtrisée : 3,5 hectares dédiés à un maraîchage varié, et le reste consacré aux céréales anciennes — blés de variétés ancestrales, seigle, orge — ainsi qu’aux lentilles, haricots secs rouges, noirs et blancs, sarrasin et trèfle.

? Toutes nos céréales sont transformées et ensachées directement à la ferme grâce à notre moulin à meule de pierre, garantissant une farine riche en saveurs et respectueuse du grain.

? Par ailleurs, un atelier de boulangerie sur place nous permet de produire chaque semaine une fournée de pains artisanaux, disponibles exclusivement à la ferme tous les vendredis.

Nos céréales : un héritage vivant, semé avec soin

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